이번 위생 점검은 식중독 의심 환자가 많이 발생하는 6월을 맞아, 사전 선제적 점검을 통해 원재료 관리에서부터 조리ㆍ판매에 이르기까지 식품 취급 전 과정에 대해 위생적인 환경을 조성하고 미흡한 부분을 개선하여 식중독 사고를 예방하기 위해서다.
특히 개인위생 관리, 식재료 보관 관리, 작업 중 교차오염 관리, 가열조리 시 중심 온도 확인 등을 집중적으로 확인할 예정이다.
더불어, 이번 6월8일부터 9일까지 개최되는 '제18회 한산대첩기 생활체육 전국 남녀배구대회'를 대비해 관내 학교 체육관 주변 음식점들에 대해 위생관리, 제값받기, 친절계도 등을 실시해 성공적으로 대회가 진행 될 수 있도록 지원할 예정이다.
김영재 보건소장은 "올해도 여름철 급격한 기온상승이 예상됨에 따라 소비자 식품위생감시원을 집중 투입해 지속적인 현장점검과 식중독 예방교육.홍보를 강화하고, 생활방역과 연계한 여름철 식품 안전사고 예방에 최선을 다하겠다"고 밝혔다. <저작권자 ⓒ tynp.com 무단전재 및 재배포 금지>
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